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從抓出口到重內銷——中國羅非魚之鄉的產業升級之路

2019-01-31 01:41:25 PM

臨近春節,波西村的林永貴進入“數錢模式”——來自廣州最大的水產批發市場的冷柜貨車在他的蝦塘前排起了隊。他養的羅氏沼蝦一斤賣到40元以上,毛利接近40%。


60多歲的林永貴養了20多年的羅非魚,但6年前,他改養蝦,并且一口氣承包了80多畝蝦塘。“10年魚價都沒升,越養越虧。”他說。


他所在的波西村位于廣東省肇慶市高要區,粵港澳大灣區的西側。改革開放不久,這里的農民就嗅到了養殖羅非魚的商機。高要溫暖的氣候加上清潔的山水,為這種不能越冬的魚提供了優越的生長環境。羅非魚的養殖面積很快就達到了10多萬畝,總產量在8萬噸以上。


民營企業把羅非魚加工成魚片,或者去除內臟處理成條凍魚,出口到北美、歐盟等市場。高要羅非魚形成了一個年出口達3億多元的產業。高要由此被稱為“中國羅非魚之鄉”。


林永貴最初從養殖羅非魚嘗到了甜頭,但時間一長,這個產業也不好做了。為了保住出口市場,羅非魚的收購價長期保持平穩,而養魚成本卻在逐年上漲。


高要區水產技術推廣中心副主任鐘學勤說,為了增加收入,有的農戶在一畝魚塘投下2000多尾魚苗,能耗很大,魚也容易生病,還是很難賺到錢。


肇慶恒興水產科技有限公司是當地一家農業龍頭企業。總經理謝海說,北美市場占公司羅非魚出口的七成,但粗加工的羅非魚利潤不高,公司今年將銷售重點轉向國內市場,“我們是訂單生產,已經和海底撈、探魚等公司簽了合同。”海底撈和探魚是中國城市中受到歡迎的餐飲連鎖品牌。


他指著為海底撈研發的酸菜魚魚片說,恒興的水產品已從粗加工提升為精加工,“把廚師該做的都做了”。恒興公司將從一個以出口為主的企業,轉變為國內連鎖餐飲店的供貨商。


像林永貴一樣轉行的高要農民不在少數。鐘學勤說,高要的羅非魚養殖面積正在逐年下降,現已不到10萬畝,而且絕大多數魚塘實現了與其他魚類混養。


與此同時,能耗低、價格高的羅氏沼蝦在高要區迅速擴展開來,養殖面積已增加到5萬多畝,占廣東省總產量的60%。


“羅氏沼蝦價格高,但國內需求仍然很大,加上物流條件好,高要的蝦賣到了全國各地。”鐘學勤說。